Pourquoi l'Italie?

Comme cela est inscrit dans ses objectifs, l’Expo consacrée — la Sécurité et — la qualità alimentaire se promet d’être un volant pour l’économie du territoire et de représenter au mieux les atouts du secteur de l’alimentation de l’Italie et de Milan.

La haute qualità de la tradition alimentaire italienne est connue et appréciée dans le monde entier. La nourriture italienne est aimée parce qu’elle est saine et naturelle, dans la mesure où le plaisir, la qualità, le goût alimentaire, les cuisines et les produits régionaux, la biodiversitá et la santé des hommes et des animaux font partie de la culture italienne du savoir-vivre. Le compartiment italien de l'alimentation, le deuxième du pays pour ce qui est des dimensions, compte 36 000 petites et moyennes entreprises, un demi-million de travailleurs et il produit un chiffre d'affaires annuel s’élevant — quelque cent milliards d’euros. Ce facteur d’excellence de l’Italie est le résultat de siècles d’affinement du savoirfaire des agriculteurs, des méthodes de production et des procédés agricoles et

zootechniques, ainsi que choix faits par l’industrie alimentaire et le système commercial de la distribution. Certains indicateurs sont les témoins du niveau d’excellence qui a été atteint.