Expo
Das Leitthema
Das Leitthema der Expo: Feeding the Planet, Energy for Life
Im Fokus der Expo soll die wichtige Problematik der wirtschaftlichen Forschung im Zeichen des Umweltschutzes und der Nachhaltigkeit stehen.
Die Expo 2015 stellt eine ausgezeichnete Gelegenheit dar, einem internationalen Publikum die traditionellen Gepflogenheiten, aber auch die Kreativität und die Innovationen im Bereich der Lebensmittel und Ernährung vorzustellen und die bei den vorausgehenden Veranstaltung
be reits behandelten Themen aufzugre i fen und vor dem Hintergrund der neuen internationalen Szenarien zu vertiefen, in deren Mittelpunkt das Anrecht auf eine gesunde und ausreichende Ernährung för alle Menschen stehen muss.
Nachstehend werden einige der Arbeitsthemen angegeben, die im Rahmen der Expo vertieft werden sollen:
Verbesserung der qualitativen Eigenschaften und Gewährleistung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln sowie der Gewissheit, allen Menschen der Erde Lebensmittel in ausreichender Menge und mit der Sicherheit der gesundheitlichen Unbedenklichkeit der Speisen und des Trinkwassers zur Verfügung zu stellen.
Gesunde Nahrungsmittel guter Qualität för alle Menschen zur überwindung der Phänomene Hunger, Durst, Kindersterblichkeit und Unterernährung, von denen heute 850 Millionen Personen unserer Erde betroffen sind, sowie Ausrottung von Hungersnöten und Pandemien.
Kampf gegen die neuen Krankheitsbilder unserer modernen Gesellschaft, wie übergewichtigkeit, kardiovaskuläre Pathologien, Tumore und Epidemien, und Förderung von gezielten Praktiken zur Vorbeugung und Behandlung dieser Krankheiten.
Innovation im Bereich der Forschung und der Technologie, bezogen auf alle Bereiche der Lebensmittelindustrie, zur Verbesserung des N?hrwerts der Lebensmittel sowie ihrer Haltbarkeit und ihrer Vertriebssysteme.
Erzieherische Maßnahmen hinsichtlich einer gesunden Ernährung über Förderung von neuen Modellen der Lebensführung, insbesonders in Bezug auf Kinder, Jugendliche, Behinderte und alte Menschen.
Förderung der Kenntnisse zu Modellen der "traditionellen Ernährung" als kulturelles und die Völker verbindendes Element.
Die ausreichende und gesunde Ernährung aller Menschen der Welt stellt eine notwendige Voraussetzung för eine Entwicklung im Zeichen des Umweltschutzes und der Dauerhaftigkeit dar, die von einer kontinuierlich richtigen Nährstoffzufuhr und den grundlegenden Praktiken der
täglichen Versorgung aller Menschen mit gesunden Nahrungsmitteln ausgehen muss.
Die Gew?hrle i stung der Unbelassenheit und der Ve r teilung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse an alle Menschen unseres Planeten stellt, abgesehen von der Bedeutung för die Wirtschaft, vor allem eine gesellschaftliche Notwendigkeit dar. Dabei kommt den Anbaubzw.
Erzeugergebieten eine ausschlaggebende Rolle zu, da die Qualität und gesundheitliche Unbedenklichkeit der Lebensmittel eng mit den von Ort zu Ort und von Nation zu Nation unterschiedlichen traditionellen Methoden des Anbaus und der Viehzucht verknüpft sind, welche auf im Zeitraum von Jahrtausenden überlieferten Erfahrungen aufbauen, heute jedoch durch gezielte Anstrengungen der Innovation auf wissenschaftlichem und technologischem Gebiet ergänzt werden müssen.
Die öffentlichen Einrichtungen sowie die Privatunternehmen müssen sich gemeinsam mit den humanitären und nicht staatlichen Verbänden sowie den Verbraucherschutzorganisationen und den Unternehmerverbänden för die Entwicklung von Methoden und Techniken zum Umweltschutz und zur sozialen Gerechtigkeit einsetzen, welche die gesamte Kette der Lebensmittelindustrie einbeziehen und alle Erdteile betreffen müssen.
Auf der Expo sollen die Grenzen der Wissenschaft und der Technologie herausgestellt werden:
Beibehaltung der biologischen Unterschiedlichkeiten der Nahrung (Biodiversität), Schutz der Umwelt als ökosystem der Landwirtschaft, Schutz der Qualität und gesundheitlichen Unbedenklichkeit der Lebensmittel, Erziehung zur gesunden Ernährung;
Ermittlung von bess e ren Mitteln zur Kontro l le und Innovation, ausgehend von Biotechniken, die keine Gefahr för den Menschen und die Umwelt beinhalten, mit dem Ziel der Gewährleistung, allen Menschen in ausreichender Menge gesunder Nahrung sowie Trink- und Bew?sserungswasser zur Verfügung zu stellen;
Schaffung von neuen Lebensmittelquellen för alle Nationen mit unte rentwickelter Landwirtschaft und alle Teile unserer Erde, die von Phänomenen der Desertifikation der Anbaugebiete oder Wälder, der Bodenaust rocknung, der Hungersnot oder des Ausstrebens der Fische in Flüssen und Meeren bedroht sind.
Die Expo wird zahlreiche Opportunitäten zur Förderung spezifischer Initiativen und zur Kommunikation bieten:
Die Expo 2015 ist eine ausgezeichnete Gelegenheit för Kommunikationen und F?rderungsinitiativen, die sich an die Hersteller und Vertriebsorganisationen von Grundnahrungsmitteln, an die Landwirte, die Lebensmittel industrie, die Logistik- und Vertriebsketten, die Betreiber von Gast st — t ten sowie an Forschungszentren und alle U n ternehmen wenden, die sich folgende Ziele gesetzt haben:
Einführung von Neuerungen und innova t i ven Techniken zur Produktion gesunder Lebensmittel;
Einsatz gezielter Maßnahmen bei der Zubereitung und Lagerung der Lebensmittel;
Steigerung des fachlichen Know Hows der leitenden Fachkräfte und der Angestellten der Lebensmittelbranche und Ve r b e sserung der an den Verbraucher gerichteten Kommunikation;
Gewährleistung der bestmöglichen Qualität der Lebensmittel unter Einsatz geeigneter Systeme zum Gesundheitsschutz und zum Kampf gegen Fälschungen und Veränderungen.