Les sous-thèmes de l’Expo

L’Expo se promet également de suggérer d’opportunes déclinaisons appropriées tant aux sociétés du bien-être dans lesquelles il est souvent difficile de suivre un régime alimentaire correct, qu’aux pays où le manque de ressources alimentaires oblige à choisir des produits hautement nutritifs mais sains au niveau organoleptique.

L’Expo sera une occasion de réfléchir sur la coopération et l'assistance au développement des populations du sud du monde. En effet, selon une étude de la FAO, 70% de la population de ces régions vivent dans des régions rurales, où l’agriculture alimente directement les
habitants ou constitue leur principale source de revenus. Les petits producteurs doivent toutefois affronter de nombreux obstacles qui échappent à leur contrôle direct: manque de crédit, insécurité quant à la possession de la terre, manque de moyens de transport, prix bas
et relations commerciales peu développées avec l’industrie agro-alimentaire. A cet effet, l’Expo tentera de stimuler les débats pour:
Présenter des projets de solidarité et de coopération, en particulier dans le domaine alimentaire, avec les peuples et dans les pays en voie de développement, grâce à l’action engagée par les Etats, les administrations locales, les ONG, le troisième secteur, les coopératives sociales, etc.
Encourager les nouvelles formes de soutien, par le biais d’initiatives comme le microcrédit, les formes associatives de production, la constitution de sujets de protection légale et commerciale des petits producteurs.
Développer les investissements dans le secteur de l'agriculture et dans la réalisation de petites infrastructures de base (hydriques, de communication, etc.), Cette condition est essentielle pour améliorer la productivité.
Contrôler les politiques commerciales et douanières des Gouvernements et des Organisations internationales, les résultats produits et les cadres futurs pour assurer un meilleur équilibre et développement agricole durable entre les pays avancés et les pays en voie de développement.

L’Expo reconnaît le rôle fondamental qui est joué par l'alimentation sur la qualité de la vie, considérée non seulement en tant que bien-être psychophysique de l’homme, mais aussi en tant qu’occasion de socialisation. L'on évaluera également l’étroite interrelation entre
l’alimentation et le sport, en tenant plus particulièrement compte de la diffusion des modes de vie sédentaires dans les sociétés développées, contre lesquels il faut lutter en encourageant la pratique du sport de masse, un élément fondamental pour maintenir le corps sain et en activité. Les lignes de développement de ce sous-thème s’articuleront sur:
Le rôle de l’alimentation en lien avec l’harmonie de l’individu et du rapport avec son propre corps et avec les autres.
Les habitudes de consommation alimentaire, les innovations et les nouvelles tendances, en tant que moment d’intégration et de partage, surtout dans le cadre de la famille.
La mise en valeur de comportements alimentaires corrects par rapport à la pratique du sport, également en référence aux thèmes du dopage auquel les sportifs recourent souvent.

L’histoire alimentaire de chacun est faite de goût, de l’ethnie et de sa culture. C'est un élément important pour la conservation de l’identité de l’individu, un besoin de plus en plus en un monde globalisé. L’Expo proposera un voyage à la redécouverte des civilisations
culinaires, avec histoires anciennes et contemporaines, l’art, le langage, le tourisme qui implique aussi bien les entreprises que les associations de consommateurs.
En particulier, l'on proposera des:
Moments d’analyse et de redécouverte des motivations culturelles et sociologiques à la base de comportements alimentaires souvent radicalement différents d'un peuple à l’autre, mais ayant tous la même dignité.
Démarches de mise en valeur des traditions millénaires, tant dans les cultures agricoles que dans l’oenologie et la gastronomie, en mobilisant les chercheurs et les institutions culturelles du monde entier.
Réflexions sur les modèles d’organisation alimentaire propres aux sociétés en évolution rapide et sachant intégrer les exigences multi-ethniques.
Projets novateurs pour l’échange des expériences entre les pays pour ce qui est des pratiques alimentaires.