Los subtemas de la Expo

1. La ciencia, para obtener alimentos seguros y de buena calidad
2. La innovaci?n, en la cadena alimentaria
3. La tecnolog?a, para la agricultura y la biodiversidad
4. La educaci?n alimentaria
5. La solidaridad y la cooperaci?n alimentarias
6. La alimentaci?n, para conseguir mejores estilos de vida
   
7. La alimentaci?n en las culturas y en las etnias del mundo

• la prevenci?n y el tratamiento de las enfermedades que derivan de conductas alimentarias desordenadas, que m?s frecuentemente se dan en los pa?ses desarrollados, como, verbigracia, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad o algunas formas de c?ncer;
• acrecentar los controles, encaminados a detectar los alimentos adulterados, con el objeto de delimitar los riesgos que provoca la ingesta de substancias alimentarias da?inas para la salud humana;
• analizar y estudiar el posible estallido de pandemias de car?cter alimentario, que deriven de la transmisi?n de agentes pat?genos de animales o vegetales al ser humano, tomando en consideraci?n incluso las experiencias recientes (Encefalopat?a Espongiforme Bobina, gripe aviar);
• las t?cnicas baratas, que garanticen el abastecimiento m?s seguro de alimentos y de agua a la poblaci?n de los pa?ses en v?as de desarrollo, para prevenir epidemias como el c?lera, el tifus, la hepatitis A, etc.;
• el papel de las biotecnolog?as y una reflexi?n acerca del uso de los Organismos Modificados Gen?ticamente (OMG), para comprender mejor cu?les son sus efectos en potencia para la salud.

• la producci?n primaria,
• la transformaci?n inicial del producto agropecuario,
• el envasado y el embalaje,
• la log?stica y el almacenamiento,
• el transporte y la distribuci?n,
• la venta al por menor,
• la preparaci?n de los alimentos y su expendio en el sector de la hosteler?a.

• protecci?n de los ecosistemas, como los desiertos, selvas, bosques, pantanos, monta?as, lagos, r?os, y regiones cultivadas, que son la base de la riqueza y de la diversificaci?n productiva de nuestro planeta;
• las t?cnicas de producci?n que no s?lo salvaguardan la calidad de los productos y respetan las condiciones medioambientales, sino que adem?s aumentan la capacidad productiva a todo nivel;
• valorar la producci?n de la agricultura ecol?gica, conformemente a una tendencia que se afianza cada vez m?s, sobre todo en los pa?ses desarrollados;
• proteger la agricultura y la ganader?a, que a menudo se ven afectadas por oscilaciones en la producci?n, tanto desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo, debido a los fen?menos atmosf?ricos que, durante estos ?ltimos a?os, agudizaron sus efectos, a consecuencia de los cambios clim?ticos actuales (sequ?a, desertizaci?n, inundaciones y fen?menos de desequilibrio hidrogeol?gico).

• valorando las instituciones escolares, en cuanto ?mbito de formaci?n b?sica, a la que todos pueden acceder, de conformidad con lo indicado en los Objetivos del Milenio. A estos efectos, las mismas incluir?n en su planificaci?n did?ctica proyectos educativos sobre nutrici?n, seguridad alimentaria y uso de los recursos alimentarios del planeta;
• propugnando pol?ticas innovadoras, para garantizar una mayor transparencia a los consumidores acerca de los ingredientes de los alimentos y las maneras de prepararlos;
• redescubriendo los productos t?picos, que respetan las caracter?sticas de unas sociedades cada vezm?smulti?tnicas,mientras que paralelamente ayudan al consumidor a apreciar la tradici?n productiva espec?fica de su territorio, compar?ndola con la de otras partes del mundo.

• presentar proyectos de solidaridad y cooperaci?n, en particular, en materia alimentaria, con los pa?ses y los pueblos en v?as de desarrollo, a trav?s de la acci?n que patrocinan los Estados, las administraciones locales, las ONGs, las asociaciones sin fines de lucro, las cooperativas sociales, etc.
• alentar formas de apoyo innovadoras, a trav?s de propuestas como las del microcr?dito, las asociaciones de productores, la creaci?n de organizaciones que brinden protecci?n legal y comercial a los peque?os productores;
• fomentar las inversiones en el sector agr?cola y en la realizaci?n de peque?as infraestructuras b?sicas (h?dricas, de comunicaci?n, etc.), pues las mismas son una condici?n sine qua non para mejorar la capacidad productiva;
• verificar las pol?ticas comerciales y aduaneras de los Gobiernos y de las Organizaciones internacionales, los resultados que obtuvieron y los escenarios futuros para garantizar un mayor equilibrio al desarrollo agr?cola sostenible, entre los pa?ses avanzados y los pa?ses en v?as de desarrollo.

• el papel de la alimentaci?n, en relaci?n con la armon?a de la persona y con las relaciones entre el propio cuerpo y el de los dem?s;
• las costumbres que rodean el consumo de alimentos, las innovaciones y las nuevas tendencias, en cuanto momento para integrar y compartir, sobre todo, en el ?mbito familiar;
• valorar las conductas alimentarias correctas, de cara a la pr?ctica de deportes, incluso en relaci?n con el dopaje, en el que se incurre a menudo en las competiciones deportivas.

• Momentos, para analizar y redescubrir las ra?ces culturales y sociol?gicas de las conductas alimentarias, las cuales a menudo difieren radicalmente de pueblo en pueblo, mientras que todas ostentan una misma dignidad;
• Actividades, encaminadas a valorar las tradiciones milenarias, tanto en el ?mbito de la agricultura como en el de la eno-gastronom?a, convocando a los investigadores y a las instituciones culturales de todo el mundo;
• Reflexiones acerca de modelos de organizaci?n alimentaria, t?picos de las sociedades que evolucionan r?pidamente y saben integrar exigencias multi?tnicas;
• Proyectos innovadores, para que los pa?ses intercambien sus propias experiencias, en materia de pr?cticas alimentarias.