Die Unterthemen der Expo

1. Die Wissenschaft im Dienste der gesundheitlichen Unbedenklichkeit und Qualität von Lebensmitteln
2. Innovation in der Lebensmittelindustrie
3. Technische Innovationen im Bereich der Landwirtschaft und Biodiversität
4. Erziehung zur richtigen Ernährung
5. Solidarität und Kooperation im Bereich der Lebensmittelproduktion
6. Ernährung und Lebensqualität
7. Die unterschiedlichen Arten der Ernährung der verschiedenen Kulturen und Ethnien

• Vorbeugung und Behandlung von Pathologien, die durch eine nicht korrekte Ernährung entstehen und in vielen industrialisierten Nationen anzutreffen sind, wie Diabetes, kardiovaskuläre Pathologien, Übergewicht oder bestimmte Tumorformen;
• Verstärkung und Verbesserung der Kontrollen zur Ermittlung von Phänomenen der Fälschung und Veränderung von Lebensmitteln zur Eindämmung von Risiken, die durch die Aufnahme gesundheitsschädlicher Lebensmittel oder Lebensmittelsubstanzen entstehen;
• Untersuchung, auch auf der Basis der jüngsten Erfahrungen (BSE / Rinderwahnsinn, Vogelgrippe) zur möglichen Entstehung von Ernährungspandemien, die durch pathogene Wirkstoffe von Tieren oder Pflanzen auf den Menschen übertragen werden könnten;
• K o stenmäßig erschwingliche Techniken zur Gew ä h r le i stung der Ve rs o rgung der in unterentwickelten Ländern lebenden Menschen mit gesunder Nahrung und gesundem Trinkwasser sowie zur Vorbeugung gegen den Auftritt von Epidemien wie Cholera, Typhus, Hepatitis A, etc.
• Die Rolle der Bio-technologien, der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen (GVO) und die möglichen Auswirkungen auf die Gesundheit.

• die Herstellung der Ausgangsstoffe
• die Verarbeitung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse
• die Verpackung
• die Logistik und die Lagerung
• den Transport und den Vertrieb
• den Einzelhandel
• die Zubereitung der Speisen und die Bewirtungsbranche.

• Schutz der Ökosysteme der Wüsten, Wälder, Sümpfe, Berge, Seen, Flüsse und Anbaugebiete, die häufig die Grundlage einer breiten Palette unterschiedlicher Produkte darstellen;
• P ro d u k t i o n ste c h n i ken, die bei Beibehaltung der Qualität der Pro d u k te und bei Gew ä h r le i stung des Schutzes der Umwelt auf allen Ebenen zur Steigerung der Produktionsleistungen beitragen können;
• Aufwertung von Produkten aus biologischen Anbauten entsprechend einer Tendenz, die zunehmend in den wirtschaftlich entwickelten Nationen unserer Erde anzutreffen ist;
• Schutz der landwirtschaftlichen Produktion und der Viehzucht in Gegenden, die häufig von qualitativen und quantitativen Produktionsschwankungen infolge von atmosphärischen Phänomenen betroffen sind, deren Auswirkungen sich durch klimatische Veränderungen ( D ü r re, Desertifikation, Überflutungen, Zusammenbruch des hydro g e o lo g i s c h e n Systems) in den letzten Jahren verschlimmert haben.

• Aufwertung der Rolle der Schulen als Stätte der Grundausbildung für alle entsprechend der Zielsetzungen der "Millenniumskampagne" der UNO, die sich für die Einbindung der Themenbereiche "Erziehung zur richtigen Ernährung", "gesundheitliche Unbedenklichkeit der Lebensmittel" und "Nutzung der Lebensmittelquellen unseres Planeten" in die Ausbildungspläne der Schulen einsetzt;
• I n n ova t i ve Stra tegien zur Gew ä h r le i stung der maximalen Klarheit der Verbraucherinformationen zum Inhalt von Lebensmittelprodukten und zu den Modalitäten der Verarbeitung und Zubereitung;
• Aufwertung typischer Erzeugnisse, die im Respekt vor einer zunehmend aus u n te rschiedlichen Ethnien bestehenden Gesellschaft den Schutz der ortst y p i s c h e n Produktion und den Vergleich mit Produkten aus anderen Teilen der Welt ermöglichen können.  

• Projekte der Solidarität und Kooperation im Bereich der Lebensmittelproduktion, die sich an in Entwicklungsländern lebenden Völker richten und von staatlichen und lokalen S te l len sowie von nichtstaatlichen Organisationen, dem sog. "Dritten Sektor", den Genossenschaften, usw. unterstützt werden können.
• Entwicklung neuer Arten zur Unterstützung der Entwicklungshilfe, wie Mikrokredite, Produzentenverbände, Einrichtung von Maßnahmen zum Schutz kleiner Betriebe auf juristischer und den Handel bezogener Ebene;
• Förderung von Investitionen im landwirtschaftlichen Bereich und zur Realisation kleiner aber wesentlicher Infrastrukturen (zur Bewässerung, Kommunikation, etc.), die als Grundlage für eine Verbesserung der Produktion gelten;
• Prüfung der Handels - und Ve r z o l l u n g s p o l i t i ken der Regierungen und national übergreifenden Behörden sowie der auf die Zukunft gerichteten Auswirkungen dieser Politiken zwecks Erzielung eines besseren Gleichgewichts zwischen Entwicklungsländern und industrialisierten Nationen bei der Entwicklung einer Landwirtschaft im Zeichen des Umweltschutzes und der Nachhaltigkeit.

• Die Rolle der Ernährung unter dem Aspekt des körperlichen und seelischen Gleichgewichts und der Beziehung zum eigenen Körper sowie zu den Mitmenschen
• Die Gewo h n h e i ten der Nahrungsaufnahme, Innovationen und neue Tendenzen als Gelegenheit zur Nährstoffergänzung und gesunden Ernährung, insbesonders der Familie
• F ö rderung der ko r re k ten Ernährung bei sportlichen Aktivitäten, auch unter Berücksichtigung der Einnahme von Drogen, die in vielen Sportdisziplinen häufig zu beobachten ist.

• Gelegenheiten zur Analyse und Neuentdeckung der kulturellen und gesellschaftlichen Gepflogenheiten, die die Grundlage einer Küche darstellen, die je nach Volksstamm unterschiedlich ist, dabei jedoch immer unseren Respekt verdient;
• Kulinarische Touren zur Entdeckung und Aufwertung tausendjähriger Traditionen in der Landwirtschaft sowie im Weinbau und in der Gastronomie, bei aktiver Einbeziehung von Forschungsinstituten und Kultureinrichtungen aus der ganzen Welt;
• Betrachtungen zu den typischen Ernährungsgewohnheiten einer Gesellschaft, die sich ständig weiterentwickelt und es ve rsteht, die aufgrund der Vielzahl der dieser Gesellschaft angehörigen Vo l k sstämme bestehenden Anforderungen in diese Gewohnheiten einzubeziehen;
• innovative Projekte zum globalen Erfahrungsaustausch zum Thema der Ernährungsgewohnheiten.