Die Unterthemen der Expo

1. Die Wissenschaft im Dienste der gesundheitlichen Unbedenklichkeit und Qualit?t von Lebensmitteln
2. Innovation in der Lebensmittelindustrie
3. Technische Innovationen im Bereich der Landwirtschaft und Biodiversit?t
4. Erziehung zur richtigen Ern?hrung
5. Solidarit?t und Kooperation im Bereich der Lebensmittelproduktion
6. Ern?hrung und Lebensqualit?t
7. Die unterschiedlichen Arten der Ern?hrung der verschiedenen Kulturen und Ethnien

• Vorbeugung und Behandlung von Pathologien, die durch eine nicht korrekte Ern?hrung entstehen und in vielen industrialisierten Nationen anzutreffen sind, wie Diabetes, kardiovaskul?re Pathologien, ?bergewicht oder bestimmte Tumorformen;
• Verst?rkung und Verbesserung der Kontrollen zur Ermittlung von Ph?nomenen der F?lschung und Ver?nderung von Lebensmitteln zur Eind?mmung von Risiken, die durch die Aufnahme gesundheitssch?dlicher Lebensmittel oder Lebensmittelsubstanzen entstehen;
• Untersuchung, auch auf der Basis der j?ngsten Erfahrungen (BSE / Rinderwahnsinn, Vogelgrippe) zur m?glichen Entstehung von Ern?hrungspandemien, die durch pathogene Wirkstoffe von Tieren oder Pflanzen auf den Menschen ?bertragen werden k?nnten;
• K o stenm??ig erschwingliche Techniken zur Gew ? h r le i stung der Ve rs o rgung der in unterentwickelten L?ndern lebenden Menschen mit gesunder Nahrung und gesundem Trinkwasser sowie zur Vorbeugung gegen den Auftritt von Epidemien wie Cholera, Typhus, Hepatitis A, etc.
• Die Rolle der Bio-technologien, der Einsatz gentechnisch ver?nderter Organismen (GVO) und die m?glichen Auswirkungen auf die Gesundheit.

• die Herstellung der Ausgangsstoffe
• die Verarbeitung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse
• die Verpackung
• die Logistik und die Lagerung
• den Transport und den Vertrieb
• den Einzelhandel
• die Zubereitung der Speisen und die Bewirtungsbranche.

• Schutz der ?kosysteme der W?sten, W?lder, S?mpfe, Berge, Seen, Fl?sse und Anbaugebiete, die h?ufig die Grundlage einer breiten Palette unterschiedlicher Produkte darstellen;
• P ro d u k t i o n ste c h n i ken, die bei Beibehaltung der Qualit?t der Pro d u k te und bei Gew ? h r le i stung des Schutzes der Umwelt auf allen Ebenen zur Steigerung der Produktionsleistungen beitragen k?nnen;
• Aufwertung von Produkten aus biologischen Anbauten entsprechend einer Tendenz, die zunehmend in den wirtschaftlich entwickelten Nationen unserer Erde anzutreffen ist;
• Schutz der landwirtschaftlichen Produktion und der Viehzucht in Gegenden, die h?ufig von qualitativen und quantitativen Produktionsschwankungen infolge von atmosph?rischen Ph?nomenen betroffen sind, deren Auswirkungen sich durch klimatische Ver?nderungen ( D ? r re, Desertifikation, ?berflutungen, Zusammenbruch des hydro g e o lo g i s c h e n Systems) in den letzten Jahren verschlimmert haben.

• Aufwertung der Rolle der Schulen als St?tte der Grundausbildung f?r alle entsprechend der Zielsetzungen der "Millenniumskampagne" der UNO, die sich f?r die Einbindung der Themenbereiche "Erziehung zur richtigen Ern?hrung", "gesundheitliche Unbedenklichkeit der Lebensmittel" und "Nutzung der Lebensmittelquellen unseres Planeten" in die Ausbildungspl?ne der Schulen einsetzt;
• I n n ova t i ve Stra tegien zur Gew ? h r le i stung der maximalen Klarheit der Verbraucherinformationen zum Inhalt von Lebensmittelprodukten und zu den Modalit?ten der Verarbeitung und Zubereitung;
• Aufwertung typischer Erzeugnisse, die im Respekt vor einer zunehmend aus u n te rschiedlichen Ethnien bestehenden Gesellschaft den Schutz der ortst y p i s c h e n Produktion und den Vergleich mit Produkten aus anderen Teilen der Welt erm?glichen k?nnen.??

• Projekte der Solidarit?t und Kooperation im Bereich der Lebensmittelproduktion, die sich an in Entwicklungsl?ndern lebenden V?lker richten und von staatlichen und lokalen S te l len sowie von nichtstaatlichen Organisationen, dem sog. "Dritten Sektor", den Genossenschaften, usw. unterst?tzt werden k?nnen.
• Entwicklung neuer Arten zur Unterst?tzung der Entwicklungshilfe, wie Mikrokredite, Produzentenverb?nde, Einrichtung von Ma?nahmen zum Schutz kleiner Betriebe auf juristischer und den Handel bezogener Ebene;
• F?rderung von Investitionen im landwirtschaftlichen Bereich und zur Realisation kleiner aber wesentlicher Infrastrukturen (zur Bew?sserung, Kommunikation, etc.), die als Grundlage f?r eine Verbesserung der Produktion gelten;
• Pr?fung der Handels - und Ve r z o l l u n g s p o l i t i ken der Regierungen und national ?bergreifenden Beh?rden sowie der auf die Zukunft gerichteten Auswirkungen dieser Politiken zwecks Erzielung eines besseren Gleichgewichts zwischen Entwicklungsl?ndern und industrialisierten Nationen bei der Entwicklung einer Landwirtschaft im Zeichen des Umweltschutzes und der Nachhaltigkeit.

• Die Rolle der Ern?hrung unter dem Aspekt des k?rperlichen und seelischen Gleichgewichts und der Beziehung zum eigenen K?rper sowie zu den Mitmenschen
• Die Gewo h n h e i ten der Nahrungsaufnahme, Innovationen und neue Tendenzen als Gelegenheit zur N?hrstofferg?nzung und gesunden Ern?hrung, insbesonders der Familie
• F ? rderung der ko r re k ten Ern?hrung bei sportlichen Aktivit?ten, auch unter Ber?cksichtigung der Einnahme von Drogen, die in vielen Sportdisziplinen h?ufig zu beobachten ist.

• Gelegenheiten zur Analyse und Neuentdeckung der kulturellen und gesellschaftlichen Gepflogenheiten, die die Grundlage einer K?che darstellen, die je nach Volksstamm unterschiedlich ist, dabei jedoch immer unseren Respekt verdient;
• Kulinarische Touren zur Entdeckung und Aufwertung tausendj?hriger Traditionen in der Landwirtschaft sowie im Weinbau und in der Gastronomie, bei aktiver Einbeziehung von Forschungsinstituten und Kultureinrichtungen aus der ganzen Welt;
• Betrachtungen zu den typischen Ern?hrungsgewohnheiten einer Gesellschaft, die sich st?ndig weiterentwickelt und es ve rsteht, die aufgrund der Vielzahl der dieser Gesellschaft angeh?rigen Vo l k sst?mme bestehenden Anforderungen in diese Gewohnheiten einzubeziehen;
• innovative Projekte zum globalen Erfahrungsaustausch zum Thema der Ern?hrungsgewohnheiten.